Buenos día bombones...desde ayer que estamos en primavera!!y hace 3 días que fue el día del padre...Yo al mío hasta hoy no e podido darle su regalín, por eso esta entrada tan tardía....
Mi padre es un señor seriote, siempre va vestido con trajes y corbatas, y le gusta no, le encanta el dulce!!!siempre que le hago pasteles, galletas o cualquier cosa su pega es..Niña a esto le falta azúcar!!y yo todo lo contrario, odio echar mucha azúcar....me preocupa el tema, soy una persona que me fijo mucho en la alimentación...
Pero el caso que como una vez al año no hace daño y como para el que iba el regalito es dulzón, me e decantado por unas galletas decoradas, que hay más dulce que esto????
En este caso unas corbatas era la galleta ideal, mi padre colecciona corbatas, y siempre le estoy regalando, ahora ya tiene una más!!
No tenía cortador, así que las hice recortando la masa con un cuter, uno bien limpio, y que solo usemos para eso claro...y aunque no quedan como cortadas con un cortador (a mi me han quedado unas más grandes que otras..jeje) pues para el "apañó" pues va bien!
Que os parecen??
Luego hice algunas más (ya salió mi faceta "sana") sin tanta glasa real (que por cierto pinchando AQUÍ tenéis la receta de la glasa que yo hago) solo con algunos detalles para que quedará bonito y ya.
Para finalizar y que quedará un bonito detalle, las puse en una cestita de mimbre...
Espero que os haya ayudado, y os guste la idea!!!
Por si queréis hacer las galletas, la receta de la masa AQUÍ!!
Nos vemos en la próxima!!!Sed felices!!!!!
Hoy es mi santo, y desde siempre en mi casa lo celebramos mucho...Me hacen regalitos, nos ponemos algo verde y como no, ya que estamos, pues comemos algún dulce típico!!
Hoy e hecho una tarta Guinness, típica de este día, y como bien merece un día de San Patricio, tenía que tener algo verde,no?...
La receta es super simple, lo único la cerveza, pero que sin ningún problema la encontráis en cualquier super.
Y por cierto no tengáis miedo, que no sabe nada de nada a cerveza!
Pero mirad que negra es....
INGREDIENTES:
-250 ml de cerveza Guinness
-250 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-80 grs. cacao Valor en polvo.
-400 grs. azúcar blanquilla
-2 huevos
-1 cuch. extracto de vainilla
-140 ml de leche "Ideal"
-280 grs. harina de trigo
-2 cucharadas de bicarbonato de soda.
-1 sobre de levadura
Para el frosting:
-60 grs. mantequilla temp. ambiente.
-300 grs. azúcar glas.
-125 grs. queso de untar tipo philadelphia.
-Colorante verde (opcional)
PREPARACIÓN:
Poner en un cazo a fuego suave la mantequilla con la cerveza.
Cuando se derrita la mantequilla, retirar del fuego y añadir el cacao y el azúcar, batiendo poquito a poquito...
Por otro lado mezclar los huevos con el extracto de vainilla y la leche "Ideal" y cuando este bien integrado añadirlo a la mezcla de cerveza.
Tamizar los ingredientes secos y mezclarlos en la amasadora con la mezcla de cerveza.En su defecto podéis usar una batidora de varillas.
Engrasar un molde. Poner la mezcla en él y al horno.
Temperatura de 170ºC unos 40-45 minutos, pero mejor vigilar y a partir de los 35 minutos si pincháis y sale limpio pues ya estará!
Dejarlo enfriar un poco y sacarlo a una rejilla. Cuidado que estará blandito!
Luego envolverlo en film y meterlo a la nevera de un día para otro (Esta más bueno de un día para otro...aunque recién hecho también esta de muerte!!!Parece una esponjita!!jeje!!)
Para hacer el frosting, batir la mantequilla con el azúcar, hasta que este cremoso,ahora añadir el queso y seguir batiendo a velocidad media. No os asustéis cuando veáis que parece que no liga porque si que lo hace.
Ahora ya solo queda decorar, en mi caso teñí el frosting de verde, porque que mejor manera para este día, yo no hay día de San Patricio que no me vista de verde, y como no, me coma algo verde también!!jeje!!
Espero que os guste!!!!!
FELIZ DÍA DE SAN PATRICIO!!!
