HELADO CREMOSO DE HUEVO

Aunque parezca mentira, de todos los helados de mi libro de "Helados y sorbetes" el que menos huevo llevaba era este...No estaba muy convencida con hacer un helado de huevo, pensaba que el sabor...no sé...vamos  que nunca me habría pensado que estaría taaaaaan bueno!!!en casa nos encantó!!y es un helado muy cremoso, de los que me gustan a mi!este no va a ser el último del verano, tengo otro pendiente para poder estrenar un molde de silicona precioso que compré estas vacaciones, me encantó y supe que sería mío cuando se lo vi a Cakes Cookies and Muffins, una chica estupenda que hace unas cosas estupendas!!jeje!!espero que la visitéis!!y bueno el caso es que no voy a esperarme al año que viene para estrenarlo...así que en breve os traeré el último heladito del verano, de mientras os dejo esté, que de verdad que repetiremos en casa...

INGREDIENTES (Ingredientes para 6 personas.Yo hice la mitad):

-2 Tazas de leche
-2 tazas de nata para montar 
-La piel de medio limón
-1 taza y 1/2 de azúcar
-8 yemas de huevo

PREPARACIÓN:

Mezclar la leche, con la nata, la piel del limón, y 3/4 de taza de azúcar en un cazo de base gruesa, ponerlo al fuego medio-bajo y llevar a ebullición.
A parte batir las yemas de huevo y el resto del azúcar en un cuenco con una batidora a máxima potencia hasta que quede claro y cremoso.
Ahora vertemos la mezcla de leche caliente en la de huevo sin dejar de remover y devolvemos la mezcla al cazo, lo ponemos a fuego bajo y lo mantenemos, removiendo constantemente hasta que se adhiera a la cuchara, pero no podemos dejar que hierva!!
Ahora echamos la mezcla en un cuenco y dejamos enfriar removiendo de vez en cuando y cuando este más o menos frío metemos en la nevera al menos media hora.
Por último lo pasamos a la heladera (que la e podido arreglar!!jeje)y cuando este espesito ya lo tenemos, lo guardamos en una tapper bien cerradito en el congelador o lo degustamos en el momento!!!jejeje!!que fue mi caso y hacía una calor......casi no pude hacer fotos porque se nos deshacía todo!!!pero bueno os hacéis una idea de lo rico que quedo,no???......

ESPERO QUE OS GUSTÉ Y NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA, YO YA ESTOY PENSANDO EN HALLOWEEN, ESTARÉ LOCA?????O ES OBSESIÓN REPOSTERA?????UN KISS!!!!!!!!!!!!!!!

MIS PRIMERAS GALLETAS 3D!!

Al final la receta que os prometí no la e podido traer, el calor no me a dejado...bueno hacerla, la hice, pero no me salió lo suficiente decente como para presentarla...Así que como tenía unas ganas increíbles de hacer una galleta en 3d, pues me puse a ello.
Lo había visto mil veces en los blogs de las grandes, pero nunca me decidía que tipo de figura hacer, lo que estaba claro es que sería algo sencillito, y me acordé de estas galletas que hizo Sugarbelle's hace muchísimo (como pasa el tiempo...jeje) y me decidí!! 
La verdad es que genial, hice solo 4 pero volveré a meter las manos en la masa pronto (eso lo tengo casi siempre...jeje) y haré otras que e visto y que me han encantado y las iré poniendo por aquí para daros ideas!para regalar esta muy bien, a la gente le encantan!!y siempre me dicen el típico: Pero si da pena comérselas!!!jejeje!!Espero que os animéis porque es muy divertido y si tenéis que hacer algun detallito ya sabéis!!
Bueno para esta receta ya no e hecho la receta de siempre de galletas de mantequilla, e hecho una variación, al fin e encontrado la receta de galletas de mantequilla perfecta!!pronto os contaré!!y la glasa esta echa con polvo de merengue de wilton, me estoy acostumbrando a usar esto porque dura la glasa un mes en perfectas condiciones, y eso es una ventaja, hago un montón y la guardo en tappers cubierta con papel film en la nevera y cuando necesito hacer unas galletas pues saco uno y sigo los pasos de teñir,etc...Os dejo aquí los pasos para hacer estos tulipanes en maceta (si no tenéis tulipanes podéis poner margaritas o el cortador que tengáis), y como una imagen vale más que mil palabras...allá vamoooos!!!!!!!

-Estas son las galletas que necesitaréis:Una base, una central con un palillo de pincho en medio, la última de la base con un agujero en el centro (cada una es un pelín más grande que la otra para hacer la forma de maceta ) y la flor que vayáis a utilizar.

Podéis poner un palillo de pincho como e usado yo o un palo de los de helado, como veáis...





Aquí esta la galleta que va arriba del todo de la maceta, yo usé un cortador cuadrado pero se puede usar uno redondo más pequeño.







Primero ponemos un poco de glasa en la base...

Y pegamos la que tiene el pincho...

Volvemos a poner glasa...

Y pegamos la última...

Ahora rellenamos el hueco con un poco de glasa de color tierra...

Y nos quedará así más o menos...

Y seguidamente le echamos azúcar por encima cuando aún no esta la glasa seca para que coja el color...

Y nos quedará algo así...

Ahora nos buscamos algo en lo que podamos volcar la galleta para enganchar la flor (esto cuando la glasa este seca!!!)Yo usé este truquito, pero se puede hacer en una rejilla

Y pegamos nuestra flor!!que habremos decorado previamente!!y alé ya tenéis vuestra primera galleta 3D!!!

A ver si os decidís y empezáis a experimentar con esto, yo estoy enganchada, hay cosas preciosas por la red!!la próxima entrada ya esta programada para esta semana, será un heladito, fresquito,fresquito....el sabor.....?????para eso os tendréis que esperar!!jejeje!!un beso o todos!!!